Vins et spiritueux
Proposer une carte qui pétille tout en étant moderne en faisant la part belle aux vins naturels. Cent cinquante références avec une dominante en Languedoc Roussillon, mais sans oublier d'autres terroirs qui ont optés pour la culture et la vinification d'aujourd'hui.
L'ESPRIT
Rachel aux commandes oeuvre à la recherche permanente des nouveautées et ceci en adéquation permanente avec l'évolution de la cuisine.
NOTRE COUP DE COEUR
Domaine du PossibleVin de Table "Cours Toujours"
Loïc Roure
Ce vin blanc nature issu de Grenache blanc et Maccabeu , fait par un jeune vigneron du Roussillon est plein de délicatesse aux notes fraîches et subtiles de chèvrefeuille, tilleul, acaccia, et ayant une structure tendre et suave.
